sábado, 29 de octubre de 2011


PANELLETS




-Para la masa:
.500gr almendras molidas
.500gr azúcar
.150gr patata
.Raspadura de limón.

Para la guarnición:
.piñones
.almendras
.nueces
.cacao
.huevo

1 Cocemos la patata la pelamos y la dejamos enfriar.
2 mezclamos la patata con las almendras molidas, y vamos añadiendo el azúcar a poco a poco y la raspadura de limón, amasamos hasta que sea todo uno y dejamos reposar 24h mas o menos muy importante.



3 Guardad una quarta parte de masa para los de chocolate, del restante hid haciendo bolas.

4.Las pasáis por el huevo batido y podéis hacer:
-Una almendra y la pintáis con el huevo para que se dore.
-Una nuez  y la pintáis con el huevo para que se dore.
-Para los de piñones yo aplasto un poco la bola y los pongo 1 a 1 y los pintáis con el huevo para que se doren.
-Podéis poner azúcar glasé
-Almendra molida estilo crocanti
-Fideos de colores si tenéis pequeñines

5. Para los de chocolate es lo mismo pero mezclais la masa con dos o tres cucharadas de cacao en polvo.


6. Para coc mezclais masa con coco, haceis las bolas, lo pasais por el huevo, y lo volveis a pasar por el coco.

Los poneis al horno precalentado a 180º de 15 a 20 minutos, aunque salgan poco hechos luego aguantan mas dias solo con que esten doraditos..

Si teneis alguna duda preguntad.